黄豆木耳有什么功效？
黄耳和木耳均为药食两用菌，在中国素有“菌中之冠”的美称，经常食用不但能够增强人体免疫力，具有美容减肥的作用，二者合用更具有滋阴补肾的功效。
材料：黄耳8朵，木耳20克，枸杞10颗，红枣10颗，冰糖20颗。
做法：黄耳和木耳用温水泡发，期间换水两次。然后放入锅中，加入1500ml水，大火烧开后转成小火焖煮1.5小时到2小时。然后放入枸杞和红枣，继续煮30分钟，起锅前放入冰糖。
黄耳泡发
黄耳木耳枸杞红枣冰糖
煲2小时
煲2.5小时
功效：1、黄耳和木耳中都含有铁元素和维生素E，经常食用还具有一定的美容养颜的作用，二者合用能有效的补脑，还可以美容。
2、木耳和黄耳所含丰富的铁元素，能够促进体内红细胞和血红蛋白的合成，使身体中血氧供应充足，对于体虚、病后康复者，常吃可以起到补脾益气的功效。
3、常人经常食用还可以起到减肥的作用，有研究显示生木耳和熟木耳都可以明显的抑制体重的增长，降低体内脂肪的蓄积，具有预防高脂血症和肥胖症的作用。
4、黄耳所含的真核植物多糖可以有效的降低血胆固醇和尿糖的水平，适用于高血脂，糖尿病患者食用。
5、木耳中所含的木耳多糖和香菇多糖，都可以作为免疫增强剂，可以明显的增强人体的免疫力。同时木耳中含有多种矿物质元素，包括钾、钠、钙、铁等对于人体所需的常量元素，还有体内微量元素硒等，这些元素经常食用还具有抗癌的保健作用。
小贴士：黄耳中含有丰富的胶质，煲汤以后质地柔软、味道香甜粘滑，具有滋阴润肺，镇静安神的作用。同样木耳中所含的多糖体具有保持消化系统健康稳定的功效，二者合用还有滋阴补肾功效，是一道非常好的药食两用的靓汤，经常食用对于体质虚弱、阴虚内热、神经衰弱、失眠盗汗、大便干结，都有很好的调理作用。