餐厅厨房比例是多少？
理想的功能三角区，三者之间的距离应在1米左右，距离过远不方便操作，距离过近容易产生交叉或过分集中，使得空间拥堵。在厨房面积受限的情况下，应确保备餐区与灶台之间有足够的空间，便于实际烹饪时的使用。在面积足够的情况下，冰箱的布置应靠近备餐区，便于拿取食物。
关于厨房面积，其实根据各地区数据调查显示，日常烹饪不频繁的家庭，厨房面积在4-6平米为宜，烹饪比较频繁的家庭，比如经常爆炒、做川菜等口味，厨房面积应在6-8平米左右为宜。因为烹饪方式不同，所需排油烟的大小不同，尺寸过小，不仅影响排烟效果，还会影响烹饪过程。