吃红枣煲鸡蛋有什么作用？
秋季干燥，容易上火而致口干咽燥、虚烦失眠者，宜用莲子15克(不去芯)、红枣10枚，煮汤代茶饮。可清心润肺，宁心安神。对于少妇气血不足，肺虚咳嗽者，可用桔梗12克、红枣5枚，煎汤代茶饮，可补气润肺、清咽利喉。若心脾气虚，大便稀溏者，宜用炒薏米30克，芡实30克、红枣10枚，煮粥食用。可健脾止泻，养心安神。
若小便频多，夜尿次数多、量多，阴虚火旺者，可用莲子15克、生地30克、鲜百合30克、红枣10枚、渌水炖肉1块，煨汤饮用，可滋阴养肾，清心除烦。
红枣百合甜羹的做法：取百合50克、红枣20枚去核、冰糖、薄荷少许，莲子30克。将红枣、莲子与冰糖加水适量煮沸，用文火炖熟，加入百合再炖，待百合熟烂，入薄荷，搅匀即成。量可供2~3人食用。经常受紧张气氛困扰者，宜选此甜羹食用，可清心除烦，宁心增慧。
红枣山药瘦肉汤的做法：取红枣10枚、鲜山药300克、渌水猪肉300克。将猪肉切片，与去核红枣、山药、生姜3片同放进锅内，加水适量，用中火煲1小时即可。量可供2~3人食用。此汤适用慢性咳喘、少妇气血两虚、大便时干时稀、皮肤干燥者选食，可健脾化痰、养血驻颜。