厨房烟油怎么清洗？
厨房烟油一般有直接附着在表面和渗透到微小孔隙内两部分，直接附着的部分用强碱（火碱、洗涤灵、去污粉等）或强氧化性物质（如84消毒液、双氧水等）浸泡后用布或百洁布直接擦拭很容易除去，但对渗透到微小孔隙内的烟油比较难处理。如果用一些渗透性强的有机溶剂（如汽油、柴油、甲苯等）浸泡后比较容易清洗。但厨房设施用的大多是易燃材料，因此易发火灾，很难使用。所以，必须寻找一种既要渗透性强，又能与烟油发生强烈化学反应，而且又很安全的液体来处理烟油。我们试验用浓度小于10%的氢氧化钠加浓度小于5%的表面活性剂（洗衣粉、洗洁精等）的水溶液来处理烟油，其基本原理包括表面活性剂的渗透、乳化和皂化作用，氢氧化钠的皂化和乳化作用，水的溶胀作用。将此液体与烟油充分接触2-5分钟（如果烟油积存很厚或多日不洗，则需要浸泡数分钟到半小时）后直接用布（厚一点）擦拭去除，清洗后，再用水将碱液擦洗干净。此方法同样适用于卫生间洁具上水垢和油腻的处理。
为保证处理的可靠性，应先作小试验，摸索接触时间和操作方法等。
如果使用上述的汽油等易燃液体处理烟油则应特别注意防止火灾发生，应在无人的厨房进行，而且做好备用一桶水防止火灾的应急措施。