东北生酸菜有什么功效？
东北酸菜味道鲜美，脆嫩爽口，含有大量的纤维素和丰富的无机盐以及微量元素，经常食用可刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化。
酸菜中含有的乳酸能抑制肠内异常发酵，增进亲子健康，防止便秘，有助于维持人体内的酸碱平衡，具有一定的抗癌作用。
酸菜中含有的相当数量的钙、铁等微量元素，能促进骨髓造血，防止骨质疏松，防止贫血，有助于预防癌症，增进亲子健康。
酸菜中含有较多的锌，有利于预防少年儿童佝偻病的发生，成人在食用了含有锌较少的食物出现味觉减退时，如适当用酸菜调配就会恢复。
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