冰粉子有补水作用吗？
冰粉是由藻类植物——桃花粉皮胶（也称西施胶）的胞壁中提取出来的可食性多糖，其主要成分为卡拉胶，是卡拉胶生产的传统制品。中国最著名的冰粉产地是四川雅安地区，又叫雅安冰粉。冰粉呈浅绿色，有独特的清香，口感滑爽细嫩，清凉解署，滋润养颜。
冰粉所含的卡拉胶在世界被广泛使用，卡拉胶是当今世界用量最大、安全性最高的食品添加剂，其具有亲水胶体特性，是人体必需的膳食纤维。
在营养学中，人类所必需的六大营养素是蛋白质、糖类、脂类、维生素、无机盐和膳食纤维。膳食纤维又称不可消化 carbohydrate，被世界卫生组织（WHO）认定为第七营养素，在人体的整个消化道中，均对众多的营养素和代谢物发挥“支架”作用。而我国居民传统的膳食结构中普遍缺乏膳食纤维，一般人均摄取量每天只有 7-13 克，与营养专家建议的健康摄取量（25-30 克/人/日）相去甚远。
现代科学研究已经表明：卡拉胶（冰粉的核心成份）在人体大肠部位可形成“支架”结构，对大肠起良好的收敛效果。