中央厨房多高？
中央厨房高度要根据使用功能规划来决定的。目前来说，很多餐饮集团都会将中央厨房打造成具有参观性的，所以在中央厨房高度上会考虑楼层高的，一般在4.5米左右。
中央厨房是负责配送方便食品、主食品及副食品加工、食物的厨工处理、易腐败食品、高风险食品、餐饮具清洗消毒、食品装载容器、食品运输工具等工作场所。随着城市餐饮行业的快速发展，中央厨房这种新的餐饮供应模式得到越来越多餐饮企业尤其是餐饮连锁企业采用。
目前，建设一个规模化、标准化的中央厨房，并且将其运用到现代化的餐饮行业中来，是提高现代餐饮水平的一个十分有效的途径。中央厨房由于在管理和技术上实现专业化和标准化，从而有效提升了食品安全管理水平，降低了生产成本，提高工作效率。