土豆玉米丸子怎么做？
材料
1、取适量土豆和甜玉米，将土豆去皮（土豆如果发绿或有芽，应切除废弃），用擦丝器擦成条，玉米粒剥下来备用。
2、将土豆条入沸水中煮1分钟至断生后捞出沥水，稍凉后将土豆条用刀切成碎丁。
3、将土豆丁、玉米粒加入蛋液、吉士粉、小苏打粉和适量盐、鸡粉，顺同一方向搅匀。
4、用手将土豆玉米肉馅团成丸子，锅下油烧至6成热时下入玉米丸子，用中火炸5分钟左右至土豆丸子熟透且表面酥脆金黄。
5、捞出沥油后摆入抹有芥末酱的小碟上，再放一勺蕃茄酱即可。
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