怎么包煮馄饨好吃？
2. 锅中烧水，水沸后打入鸡蛋，用筷子搅散成蛋花； 3. 在汤碗中放入适量紫菜、虾皮、香菜末、葱花、盐、味精和鸡蛋液，冲入沸水，拌匀即成馄饨汤； 4. 另取一锅放水煮沸，下入馄饨，煮熟后连汤带馄饨一起舀入碗中，撒少许香葱末即可。
1. 准备馅料：肥三瘦七的猪肉馅（五花肉）或三分肥七分瘦的牛肉馅；韭菜（或是芹菜）、豆腐干、香菇切成细末，加入生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉、食用油（或猪油）、香油、少量淀粉搅打上劲，做成馅料备用；
2. 将面粉加水和成团，醒制20分钟后擀成片，切成条再剁碎成粒，用勺子背压成薄皮，包上馅料，做成小馄饨；
3. 锅置火上烧开适量的水，下入馄饨，加盖文火焖熟，撒上葱花即可食用了。
包馄饨时，面团要和得硬一些，馅料可稍咸些，这样煮出的馄饨味道才纯正可口。如果喜欢吃肉馅多点的，可在调馅的时候加入少量色拉油或者荤油，但不要加得太多。