酸菜白怎么炒好吃？
1.食材准备 首先，我们准备好要使用的材料，酸菜、五花肉（猪肥肉）、姜蒜、小米椒、料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、食用油。 2.做法步骤 (1)锅中加入适量的清水，大火加热至沸腾后，放入切好的酸菜和姜片，转中火烧煮至酸菜熟软。（约30分钟） (2)将泡发的木耳清洗干净，撕成小块；五花肉清洗干净，沥干水分后，切成薄片；小米椒洗净切段；大蒜和生姜都切片备用。
(3)炒锅烧热后，放入少量的食用油，然后放入五花肉片进行煸炒，直到出现油脂并且五花肉片被煸得干干的，呈金黄色时盛出。
(4)用锅内剩下的油爆香姜蒜、辣椒，然后把酸菜和木耳一起放入锅中，再加入少许的盐调味，快速翻炒均匀。
(5)把之前做好的五花肉片倒回锅中，同时加入白糖、生抽、老抽，炒拌均匀就可以出锅了。 这样一道香辣可口又下饭的酸菜白就做好啦！