酒酿糕好吃吗?

刘锦嵘刘锦嵘最佳答案最佳答案

谢邀~ 作为一个南方人,在没来北方读书之前,对“酒酿”这个词是很敏感的,总是以为这玩意儿是江南特产。(捂脸) 直到来到这个吃馒头都带蘸酱的城市…… 酒酿,又称米酒、甜酒,用糯米或者大米为原料,加酒药发酵而成,酒精度数低,味道香甜。《齐民要术》里有提到酿造的方法,唐朝还有诗描写酿造的情景,由此可见历史非常悠久。

我吃的这种酒酿,来自淘宝一家叫做“杨三的酒铺”的店家,产地是湖北监利。(因为买的时候店家就这么写的……) 包装非常简单,就一个塑料袋装着,里面有两小杯。

喝起来的味道,确实很像南方面条汤里撒的那把葱花……不过更加浓郁醇香一些。微甜,有醇厚的酒香和馥郁的米香。 吃的时候我觉得自己应该是没有吃出明显的酸甜比的,反正就是很和谐的味道。不知道是不是我的错觉,我感觉这一小杯里糯米似乎少了一点,酒香更浓一点了呢。

价格的话,一杯250g的大概十块钱的样子。分量还是挺足的,够两个人喝了。 (๑‾ ꇴ ‾๑) 我还买了他家在卖的另一种酒酿,是黄酒的,准备过两天试试。希望不会打脸(○’ω’○)

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