8个月猪肝可以吃吗?

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8个月宝宝可以吃猪肝的,但是要少吃,肝脏是体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物都是首先经过肝脏处理的,因此吃猪肝要考虑肝脏的负担。 建议家长不要一次给孩子吃太多,更不要长期的、刻意的给孩子吃。如果妈妈很喜爱吃猪肝的话可以每周吃1-2次,每次50克左右,但是一定要注意清洗干净,做熟煮透。

1.如何挑选新鲜干净的猪肝?

a)先观察外观颜色 如果看到猪肝呈浅粉红色,而且富有弹性,说明是新鲜的;如果猪肝的颜色暗红色或者发灰,而且是发干的,就是不新鲜的。

b)再看表面与内部是否粗糙 正常的猪肝表面是不光滑的,会有少量的刺,而且摸起来比较有颗粒感且较粗糙的,如果不粗糙而且特别滑,那就不正常,可能是被染色或者打过蜡。

c)检查是否有病变结构 看看肝脏有没有发黄、白色或绿色的结节,如果有,可能代表肝脏存在炎症或发生癌变。 d)最后检查是否有淤血 当买到含有淤血的猪肝时,最好不要再吃了,因为这种情况说明肝脏可能已经受损。

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一般吃猪肝,如果患者是有肝功能异常的话,转氨酶明显升高的,这样的情况是不可以吃猪肝的,否则会加重肝功能的负担。对于肝功能正常的人群,可以适当吃一点猪肝,但是也不能过量,因为猪肝也是补血的食材,有补血的作用,如果吃太多了会导致肝内血容量的增加,可以引起肝区的明显胀痛,但是适当吃一点还是可以的。

猪肝的食用要注意不要过量,一般一小块,猪肝的面积大约是4~5块豆腐的面积,1块豆腐的厚度是2厘米左右,这样大小的猪肝吃1块就可以达到补充铁质的目的了。煮猪肝的时候,一定要将猪肝煮熟。煮的时候要大火开锅以后,再继续煮,这样煮出来的猪肝,营养不会流失太多,而且口感也是不错的。

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