炒西瓜怎么做好吃吗？
1.准备半个西瓜（一定要熟！），大蒜三颗，小米椒两个 2.用刀把西瓜最外面一层皮削下来，切成丝；蒜和小米椒切末。
3.锅中加入少量油，烧热后，下蒜末和小米椒爆香
4.倒入切好的瓜丝，快速翻炒至断生（大概一分钟吧~）
5.最后加入一勺生抽、黑胡椒粉、白糖调味，再撒上葱花，就可以出锅啦～ 一道清爽开胃的炒西瓜就做完啦！你学会了吗？ 来做个总结～ ①选熟的西瓜做食材； ②西瓜去皮去籽后切成丝； ③蒜和小米椒下锅爆炒； ④放入西瓜丝迅速划开； ⑤调入酱汁，美味即刻拥有！
付凯嘉优质答主西瓜虽然是夏季的时令水果，但冬季想吃到西瓜并不是什么新鲜事，现在无论是大棚还是冷库中都能产出西瓜，而有些人更喜欢将西瓜与其它食材搭配，制成炒西瓜等菜品食用。那么炒西瓜好不好吃呢？
其实西瓜虽然是属于生吃的水果，但炒制熟吃也是能食用的，而且炒西瓜做好了尝起来还会有奶酪的口感和味道。炒西瓜吃法的起源，有一说是来自日本，在日本有一道菜叫做“西瓜玉米浓汤”，将西瓜、胡萝卜、玉米做浓汤，味道奶滑清香，所以国内引用来做菜时就叫炒西瓜。不过还有另一种说法是这道菜是厨师偷懒时做的。
炒西瓜的做法其实还是比较简单的，将西瓜瓤和西瓜皮都切成条状，炒锅入油烧热爆香蒜茸，再放入西瓜皮翻炒，加入适量盐调味，将西瓜皮炒熟之后放入西瓜瓤和红萝卜丝，最后加入蛋清迅速翻炒均匀即可。
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