豆沙蛋糕好吃吗？
作为一个做了5年西点的专业烘焙人员，可以很负责任的告诉题主， 豆沙月饼是很好吃的！不过吃多了也会觉得腻。因为所有糕点里的馅儿都是油水混合物，吃多了肯定会觉得油腻呀~ 所以我们通常在制作的时候会控制用油的量以及添加的辅料（糖）等，让糕点吃起来不那么甜也不那么腻口，恰到好处。 在所有的馅儿中，我个人最爱的是红豆馅儿的，香甜软糯的红豆夹杂着香浓丝滑的椰丝，一口咬下去就能感受到细腻绵软的触感弥漫在唇齿之中。
要说唯一不足的地方就是太容易化了，气温高的时候放个两天就软绵绵的了，所以买回来的豆沙要放好哦，别弄脏了衣服可就不好了~(●´･Д･)」 除了传统的豆沙月饼之外，现在有很多蛋糕店会将豆沙与奶油搭配制作成更为精致的馅料，用来装饰或填充蛋糕、面包等，口感更是妙不可言。
喜欢甜食的人一定对豆沙不陌生吧，糯米、白糖和浸过水的红豆蒸熟后搅拌均匀制成的食物就是我们常说的“红豆饭”或者“赤豆汤”了，也是我最喜欢喝的甜食之一。 将浸泡过的豆子放进高压锅煮烂之后，再跟糯米一起蒸，趁热拌匀盛出，撒点白砂糖调调味，香糯可口的豆沙就完成了。