猪肉何时在中国？
首先，我们回到问题本身。问题是如何降低猪肉价格？ 答案是通过提高生猪产能来解决。那么，问题来了，猪从何处来？ 简单而通俗的回答是，进口和培育新品种。 但是，我们要注意一个前提，那就是在正常情况下（也就是没有重大疫情的情况下），猪肉的供给应该是由需求决定的。也就是说，人们需要多吃猪肉，猪肉就会增多，反之则少一些。但是，现在的关键问题是，人们并不喜欢吃猪肉！
为什么不想吃猪肉呢？原因不复杂，因为猪肉的含脂量比较高，而脂肪又是高脂血症、肥胖症等慢性病的重要致病因素。人们就不想吃肥肉（猪肉的主要组成部分），或者少吃肥肉。那结果会怎样呢？肉厂宰了猪，猪身上的肉没人买，最后只能倒掉。作为消费者的你，如果真是出于健康考虑，也会尽量少吃甚至是不吃猪肉。于是，市场供给增加了，价格下降，消费者得到满足。疾病率上升，政府买单（通过税收的形式）。完美收场。
但是，现在的问题是什么？是中国人口太多，而且太能吃了。以美国为例，虽然地大物博，但是人口只有3.25亿，而中国却是14亿。并且中国人还能吃动物内脏（国外一般不吃），像猪蹄、猪皮这类富含胶原蛋白的食物也是中国人喜欢吃的。再则，中国农民有着世界上最多的土地。所以，中国能够提供世界上最便宜的粮食，以及饲料。这就导致了外国养猪场羡慕中国养猪场的“肥猪满圈”，而中国养猪场也感叹国外“地少人多”。
总之吧，在中国要想降低猪肉价格，只能靠多养肉猪，或者进口猪肉。要么就鼓励农民多种地，给粮补。至于用化肥农药，以及养殖过程中使用药物等问题，按照目前的食品安全标准，只能是越来越严格，想指望放松安全标准来获取低价肉类食品那是不可能的。至少短期内是不可能存在的。