水果五行属火什么？
这个五行生克的学问，是中医基础理论中较为抽象的内容之一，学习的时候需要注意与临床相联系，不能孤立的理解。 所谓五行相生，即是木生火、火生土、土生金、金生水、水生木，在这一关系中，具有“滋养”“母义”。而相克则是火克金、金克木、木克土、土克水、水克火，在此关系中，有着“控制”“战胜”之意。
水果之“果”即是有形的物质，这些有形的物质在体内的生化过程中，确实是在五行相生相克中进行的。如水果中的蛋白质类食物，经过消化液的分解，最后形成氨基酸小片段，这是木(肝)之疏泄功能完成的过程；而这部分氨基酸经过体内各种酶的作用，重新组合成各种营养物质，提供给全身各组织器官，这即是火(心)功能实现的过程。这个过程是有形的生化过程，也是中医所讲的“食积”“食滞”的形成机制。
另外，水果中含有大量的维生素C和β—胡萝卜素等，这些营养成分属于“维生素族”，在中医理论中，这类营养素的获取主要依赖于“脾胃”的功能，从饮食营养摄入的角度讲，只要保证均衡饮食，不挑食，一般不需要额外补充。如果过度补充维生素C，则会出现胃酸减少、乏力、虚弱、恶心等症状，这就是“过犹不及”的理论体现。而从中医属性来讲，维生素族属阴，因此脾胃虚弱者（容易腹泻、腹胀）应少吃含维生素高的食物，以免加重脾胃负担。
现代营养学把食物分为五大类，分别是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和水，水果属于碳水化合物类的食品。在中医眼中，凡是能够供给人体热量并可以消化的物质，都被归属于“甘”的范畴，也就是说水果这一大类食品性味甘。
《黄帝内经》指出：“五味入口，各有所属。”即是指辛、甘、苦、酸、咸五种味道，进入人体之后，分别有不同的归属。其中，酸味入肝经，苦味入心，咸味入肾经，辛味入肺经，唯独甜味归脾经。从食疗养生的角度讲，多吃甜食没有错。但这里所说的甜，指的是广义上的甜，并非特指糖果之类的零食。正确食用水果，对健康大有裨益！