晚上厨房窗户关吗？
最近要考公共营养师，发现最后一题是问答题，可是我没有找到确切答案，就百度了下，发现有的人说关门，有的人说不开门。如果蒸菜的话，是不是要关门，并且还需要其他操作吗？还有锅碗瓢盆等等应该怎么办？
解答：公共营养师考试主要考查的是食品营养学相关知识，对于烹饪没有过多要求。中国烹饪源远流长，在不同的历史时期，有不同的代表菜系，其根本的原因是中国烹饪立足于中国的原材料。例如：川菜使用的花椒是四川特产；鲁菜使用的大葱是山东岱岳产的黄芽葱；上海菜使用的是江苏南通产的鲥鱼。现在中国的烹饪在继承的基础上更提倡融合创新，以使中国的烹饪艺术得到更好的发展。
厨房窗户到底是关好呢还是不关好呢？如果你是为了保持厨房的高温，让烹饪过程更快，食物更香，那就把厨房窗户关上。不过，有的房子通风不好，在厨房做饭把窗户关上，不但没办法通风，油烟会到处跑，会让厨房的油烟更大，如果厨房的窗户比较小，建议最好还是要开窗烹炒，可以让油烟快速散去，也不会影响做饭时的温度。
公共营养师考试报名指南
1、报名需要提供：报名表（网上自助填表）、身份证复印件、学历证明复印件（高中/中专及以上学历）、蓝底2寸彩照4张。
2、报名咨询：详情请咨询当地教委职介所或培训机构。
3、考试时间：每年5月、11月。
4、考试地点：北京市。
5、试卷设置：笔试实行命题卷考试，考查内容包括理论知识和实践操作两个方面。理论习题范围为大纲所示内容，一般100道试题中选订50道试题，均为选择题。答题方式：闭卷书写，时间为90分钟。实践操作：考核内容大体分为3～4项，主要检查求职者是否掌握基础知识和基本技能。