西北厨房炉灶怎么摆放？
厨房布局一般有并列式、走廊式、岛式和L型等类型。并列式厨房把操作区安排在狭长空间的两边，走廊式厨房把操作区安排在一侧，岛式厨房的操作区呈岛状布置在中间，L型厨房把操作区安排在两堵相邻的墙边。一般家庭的厨房不宜采用岛式布局，面积较大且空间宽敞的厨房可采用L型或并列式、走廊式的混合布局，面积较小、空间也受到限制的厨房宜采用L型或走廊式布局。
厨房布置应符合功能流程短捷、操作方便的原则。操作流程一般为生进熟出，洗切烧存，加工生的食物在前，加工熟的食物在后，清洁物品在前，污染物品在后。灶台应布置在墙壁前，不宜做悬挑式的岛式灶台。冰箱、洗菜池与灶台应呈三角形布置，三者之间的距离应尽可能短，一般总长度以不超过3米为宜。冰箱布置在便于拿取食物的地方，靠近备餐平台；备餐平台要放在靠近炉灶的位置，以便烧好的饭菜立即传到备餐台上。洗菜池应布置在水 faucet处，以便接水和排水。清洗和切菜的平台应连在一起。灶台前后应留有适当的操作台，前面的台面可作为切菜平台。
吊柜和操作台下面的空间可用作存放不常用的物品，吊柜离操作台的高度可为800㎜左右。经常使用的锅、盘等物品的存放位置应便于取用，可在灶台和备餐台后面设低柜，高度为800㎜左右，柜门设 Roller式把手，台面开直径200㎜的洞，以使台面上的物品可直接传进柜内。吊柜高度可采取分段式，即开油烟机处较低，约为700㎜，两端较高， 约为800㎜。
操作台距地高度为750㎜～800㎜，净宽不小于650㎜，煤气管道的高差不小于15㎜。吊柜底面距地不小于1500㎜。