如何规避厨房油烟？
一、选对方向。在设计橱柜时，首先要保证炉灶正对窗户而不是墙，这样烟油才有可能排到窗外。烟道尽量选择竖直管道，而不是斜排烟道。因为斜烟道容易造成油烟排出不畅。
二、注意保养。挡油板用久了会吸附厚厚一层油污，变得暗黄而油腻，这时候要用强碱性清洁剂(比如厨房用洗洁精)浸泡才能彻底洗干净。洗的时候最好把挡油板拆下来，如果拆不下来，要把洗洁精喷上去浸泡五六分钟再刷。
三、使用前开3分钟。每次做饭前先开启抽油烟机3分钟左右，让它充分启动。
四、炒菜时别太大火。火不能开得过大，一方面会超出油烟机的排烟能力，另一方面也会造成能源浪费。
五、烹饪时别离炉灶太近。油烟是在高温时产生的，烹调时尽量和炉灶保持适当距离。
六、定期清理油杯。当油杯中积攒到四分之三的废油时，要及时倒掉。否则油可能随着满溢的油杯流到吸烟管道。