怎么更换厨房洗菜？
厨房洗菜时，自来水中的细菌、寄生虫等会附着在手上，而且洗过的菜中还有相当一部分细菌残留，当再次用手去拿时，极易污染手上本来不多的肥皂或消毒液，起不到消毒杀菌的作用，造成腹泻、寄生虫病的发生。
正确的洗菜方法是：把生、熟食物的容器分开放，洗菜用的盆与淘米洗碗的盆分开使用，这样既能减少洗菜时菜上的寄生虫，又能减少洗菜中容器的污染；洗菜时应该先洗蔬菜，再洗肉类；应采取浸泡冲洗法：将蔬菜浸入水中5--10分钟后，再用手轻轻搓洗，使附着在蔬菜上的小虫或寄生虫卵进入水中（对一些不容易洗的蔬菜，如：青菜、韭菜、青椒等，可放入滴有几滴洗洁精的清水中浸泡5分钟后，重复上述方法冲洗），减少蔬菜上有害生物的附着。