牛肚炒什么汤好吃？
“牛肚炒什么汤好喝”这个问题问得有点模糊，因为“喝”有很多种解释，是喝汤还是喝酒，是喝饮料还是喝牛奶……所以应该是改成“牛肚怎么做汤比较好”比较好。 那牛肚做成汤比较好喝，我觉得有这么几种可能：
1、用牛肚来煮汤料，做一锅老火汤，像乌鸡汤、排骨汤之类的，既营养又美味；
2、把牛肚切成薄片，用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制片刻后，烫熟即捞起装盘，再搭配一些蔬菜在锅中涮着吃，这样一碗荤素搭配，有汤汁的涮锅儿就做得差不多了，当然，这涮的肉和菜可以根据个人喜好来添加，只要保证里面荤素比例一比一就好。这样的吃法在广东一带比较常见，比如猪杂烫（猪心、猪肚、猪肺一起放进锅里煮熟了吃）就是不错的选择。
3、把切好的牛肚下锅爆炒一番，等到牛肚七八成熟的时候加入适量的开水，然后放入适量的食盐或者生抽调味，小火慢慢炖上十五分钟左右，一碗热腾腾的营养丰盛的牛肚汤就可以享用了。喜欢吃胡椒的人可以在汤里加些胡椒粉提味。 这三种做法都是比较常见的，也有其它的做法，以上只是我个人建议，希望对你有帮助吧！ 另外，补充一下，牛肚虽然是牛的胃，但是经过加工处理之后是可以直接吃的，很多卤肉店都会有卖，回家清洗干净就可以了。如果用生牛肚子来做上述三个其中的任何一个都是可行的，只不过鲜牛肚子味道可能更棒一点而已。