龙虾几斤好吃?

付敏桐付敏桐最佳答案最佳答案

我吃过十几斤重的龙虾,那是是在武汉东湖沙滩浴场旁边的渔民家里吃到的。

那次是夏天,我和同学去东湖玩,在湖边看到有人在卖烤龙虾,10元3只,看起来很新鲜,就买了一些,在那里吃起来。 那个龙虾很大,比我想象中的要大得多,我本来以为龙虾那么大已经是很厉害了,没想到这个竟然大一半不止!我们三个人,吃了两个半龙虾,另外半个我们不吃了,让老板帮忙处理了。那顿饭吃得相当痛快!

不过话说回来,并不是越大的龙虾就越好吃的哦~ 在湖北荆州古城有个早市,每天早上4点半开始,很多人去吃早饭,在那边也可以买到各种鲜榨果蔬汁和新鲜烹制的炒虾炒饭之类的热食。有一次我是跟一个当地朋友去的,她带我去了一个小摊,说是非常美味,让我一定要尝尝。

那个摊位上摆放着切好的黄瓜、辣椒等蔬菜,旁边是个炉子,炉子上架着一个铁桶,里面是熬好的骨汤,汤上面飘着葱花和香菜。我们点了几个菜,其中就有煮龙虾。 一般煮龙虾都是按斤两卖的,一斤几十块不等,要根据分量来看。一般有2-3斤。 这个东西很奇怪,看起来红彤彤的,好像煮熟了的样子,其实生龙虾煮熟之后是青色的。

这个摊主给我们做了很好吃的蘸水,我们自己带着酱料过去,他帮忙加工。一口下去,汤汁浓郁,虾肉饱满Q弹,非常好吃!后来我才知道,原来煮龙虾的时候,骨汤里要放很多调料,有八角、桂皮、胡椒等等,据说还必须要放白酒,这样才好吃。后来我在别的地方也吃到过煮龙虾,但都没有这个地方做得好吃。

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龙虾大体来讲分清水和海水两种。在选购时要注意,小龙虾要买活的,最好煮熟了买,一来可以观察虾肉是否饱满,二来避免半生不熟有寄生虫,三来饭店能给你保证卫生,不必自己拿回家做。龙虾有大有小,在市场上有论只秤的,也有论斤的,价格一般在10-20元一只左右,论斤的,价格一般在40元一斤左右。

1、4两以上

这种龙虾可以说是顶级的龙虾了,基本上很难看到。这种龙虾虾黄多,虾肉厚实,虾线小,特别适合做口味虾或者爆炒的吃法,吃起来不会觉得干瘪。

2、2-4两

这种龙虾是目前最常见的龙虾规格,这种龙虾肉比较实,黄也很多。虾线量也不会太多,价格适中,所以推荐大家都吃这个规格。做任何菜都比较适合。

3、1-2两

这种龙虾相对2两以上的龙虾要多出一大截,特别在夏天大量上市的时候。这种龙虾价格很低,一般不超过30元一斤,虾肉也还算比较实,虾黄不是很多,虾线也少,特别适合做口味虾,炒的话,会显得有点干瘪。

4、1两以下

这种龙虾是最低级的龙虾了,一般不作食用,特别小的只有一两厘米长的,叫龙虾苗,可以作种也可以作饲料。1两以下的龙虾如果拿来吃口味虾还是可以的,炒的话就有点小了。

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