餐饮厨房需几个门？
不少老一辈的人都有“房多不穷，厨多不富”的说法，认为厨房有两道门是不好的，实际上这种说法是不可取的，我们在设计餐饮厨房的时候，门的数量最好是三个或三个以上。首先，在餐饮厨房中，一定需要一扇通向外界的大门，用于运送各类食材，同时，各类垃圾也从这扇门运输出去。第二扇门是通向厨房内部操作间的门，第三扇则是通向餐厅的服务门。三扇门各司其职，互不交叉，不会出现“鱼从菜门进，米从鸡门入”的不良格局。
当然，更大的餐饮餐厅，更完善的操作间，则可以适当增加几扇门，例如通向储藏室的门，通向洗手间的门，这样使用起来会更加便捷，效率也会大幅提高。