厨房温度太高怎么降温？
气温太高时，在厨房操作很不舒服，特别是一些热菜、汤不断烧煮的情况下，人就像在蒸锅中一样。即使把冰箱、冷饮机用到极限，也不见得能凉爽多少。其实，只要注意一些小细节，就能令厨房变得舒适、清凉。
用后遮盖
很多菜肴需要炖制，而在炖制的过程中，因为温度过高，厨房里简直像蒸炉一样，炒菜的人根本受不了。而一旦厨房里大量使用玻璃制品，不仅很难起到隔热的效用，反而会起到保温的效果。特别是大的铝制炒锅，保温效果特别好，如果锅里又在炒着菜，人的身体似乎也会感到加热似的。
如果实在不方便及时把锅从炉子上拿下来的话，可以用一个大锅盖覆盖住，这样，不但可以起到隔热的效果，还节省能源。
借助工具
很多小工具可以使用，帮助我们在炎热的天气里更容易操作菜品。
例如，用电扇吹蒸锅，会令蒸锅内的温度降低不少，菜很快就会蒸好，这样一来，省电又省时间。或在厨房操作台上层，安一个循环扇，这样不但可以降低温度，也可以增加空气的流动，人的身体感觉也会很舒服。或在厨房的墙上安一个磁化壶，直接泡新鲜的热水，很方便。
巧用调料
一些经常做饭的人，会掌握很多烹饪知识，借助一些特殊的材料，可以让烹制出的菜品口味更纯正，同时也能起到降温的作用。
例如，西瓜吃多了会很甜，但同时也很热，如果放进冰箱里冻一段时间后拿出来吃，就会既解渴又解暑。而想利用冰箱，并不是一定要吃凉的菜才行。用冰水、冰粒洗手，可以驱除油腻，夏天出汗多，厨房里最好准备一瓶洗洁精，因为，如果只用水洗，有时不是太到位，而且，对去油腻效果不明显。
把少量醋放进冰箱里，也能起到对冰箱的清洗和除味的作用，而且还能增加冰箱的使用寿命。把少量的白酒倒入一个干净的纱布袋里，然后放入冰箱，也能达到清洁除味的效果，特别是对鱼虾类等冻品，用这种方法保存，品质最好。用啤酒兑自来水冲洗冰箱，也可以起到清洁除味的效果，同时，还可以增加冰箱的冷藏能力。