巧克力有副作用吗？
首先，巧克力不存在所谓的“上瘾”问题。 虽然食用巧克力会刺激人体产生多巴胺、血清素和去甲肾上腺素等情绪兴奋剂，但这些激素并不会使人对巧克力“上瘾”；事实上，能够真正使人大脑兴奋的毒品只有可卡因和安非他命这两种，而这两种物质都不存在于巧克力之中（当然也不存在香烟中）[1]。所以，吃巧克力不会让人“中毒”或产生依赖感。
其次，巧克力的能量密度较高，每克碳水化合物可以提供4千卡的热量，因此巧克力摄入过量会造成热量超标，引起体重增加。如果已经出现了肥胖的问题，建议减少巧克力的摄入量。 但要注意的是，目前对于人类而言并没有科学的每日需要量标准，因此所谓“适量”其实是个模糊的概念。对于想要保持体重的健康人群来说，在200毫克到300毫克之间应该是比较安全的进食范围，大约相当于6块黑巧克力或者10块牛奶巧克力。
值得注意的是，这里说的是“纯巧克力”，也就是不添加糖或其他添加物的巧克力。市面上售卖的巧克力种类繁多了，有的添加了牛奶，有的添加了坚果，还有的加入了色素和香精……所有这些添加物都可能会影响血糖的反应，对健康造成不同的影响。 对于糖尿病患者来说，应尽量避免含有人工添加物的巧克力，尤其是含有蔗糖的巧克力和代糖类巧克力的摄入。可以选择富含膳食纤维，对血糖反应不明显的粗粮巧克力，比如燕麦巧克力。
最后，需要注意的是，有些巧克力中含有咖啡因，如果一次性服用大量咖啡因，如超过100毫克，就可能产生类似醉酒的症状，如焦虑、失眠、头晕、头痛等，更严重的还可能会出现幻觉、抽搐，甚至死亡。 虽然每次服用少量咖啡因并不会有什么危险，但对患有心脏病、高血压和其它疾病的人，还是应该严格控制咖啡因的摄入。