老鸡煲蛇有什么功效？
蛇肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素。每100g蛇肉中含蛋白质18.8g，脂肪3.2g，无机盐2.46g及维生素A、维生素B2等。蛇胆也是一味良药，有清热明目、燥湿、解毒的功效。 [蛇肉性味甘、温，入肝经。有祛风湿、壮筋骨、止泻痢的功效。适用于身体虚弱、筋骨疼痛、消化不良、久泻、久痢等病症。]
吃老鸡滋补，是自古流传的养生之道，老母鸡味道极香，鸡汤鲜美甘甜，鸡肉结实耐煮，久烧不老，酥而不烂。老鸡含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及维生素C等，能增强体质、保护内脏、促进乳汁分泌等。
蛇煲老鸡，两者结合，将蛇肉蛇胆及老母鸡的营养价值和药用价值完全展现并发挥出来，是老少皆宜的滋补佳肴。